Dr. Natur étkek, Homoktövismag -liszt - antioxidáns, vitamin,nyomelem, ballasztanyag és rostforrás!

Egészségvédő magőrlemény!

A homoktövis egy ágas-bogas kis cserje, melynek termését évszázadok óta alkalmazza a magyar népgyógyászat. A homoktövis bogyójának terméshéját és magját egyaránt alkalmazzák, ugyanis ezek eltérő hatóanyagtartalma okán más-és más problémák esetén vethetőek be. Az apró kis magok, koncentráltan és sűrítve tartalmaznak olyan létfontosságú tápanyagokat, melyeket a család minden tagja fogyaszthat egészségének megőrzése érdekében.

Egy jó nagy adag vitaminlöket!

A homoktövis magjának őrleménye, mintegy 180 féle aktív hatóanyagot tartalmaz, melyek egymás hatását felerősítve, szinergikusan járulnak hozzá egészségünk védelméhez.

Antioxidánsokkal – nagy mennyiségű A- és E-vitaminnal, polifenolokkal, flavonoid-jellegű anyagokkal -, nyomelemekkel egészíti ki az étrended, és kitűnő forrása speciális ballasztanyagoknak, és rostoknak. Az összetevők immuntámogatók, meggátolják a káros kórokozókat abban, hogy behatoljanak a szervezetbe. Hozzájárulnak a károsító szabadgyökök és gyulladások leküzdéséhez, melyek összefüggésben állnak krónikus betegségekkel és a korai öregedéssel.

Homoktövismag és az  emésztőrendszer

A homoktövismagból őrleményéből készült liszt kiemelkedő ballasztanyag és rostforrás, és mint ilyen hozzájárul a normál emésztéshez, hosszan tartó jóllakottság érzést nyújt, és csökkenti a rosthiány következtében kialakuló civilizációs betegségek kockázatát (cukorbetegség, szívbetegség, emésztési zavarok).

Homoktövismag és karotinoidok

A homoktövisben található karotinoidok , melyek  a növény színét adó antioxidáns vegyületek, segítenek a káros sugarak kivédésében ezáltal védve a növényben található értékes hatóanyagokat a károsító szabadgyököktől. Szervezetünkben is védő hatást fejtenek ki.

Homoktövismag-liszt receptek

Homoktövismagos  muffin-omlett

Kókuszolajjal kenj  ki 12 muffinformát.

Üss egy tojást mindegyik formába és adj hozzá ¼ teáskanál homoktövismag-lisztet; majd gyengéden verd fel egy villával.

Adj hozzá bármit, ami kéznél van, én az alábbiakat adtam hozzá: felkockázott sonka, hagyma, zöld és pirospaprika, rezselt sajt, só és bors.

Melegítsd elő a sütőt 200 fokra és süsd a „muffinokat” 15 percig, majd pirítóssal tálald.

Ez egy nagyszerű reggeli ha nagy a család, és gyorsan szeretnél, olyan reggelit készíteni, ahol mindenki a saját ízlése szerinti muffint tud fogyasztani, akár hússal, zöldséggekkel, hagymával vagy anélkül, kinek-kinek ízlése szerint. J

Datolyás, diós, homoktövises energiagolyócskák

A receptből kb.16-20  golyócska jön ki, elkészítési idő 15 perc.
Hozzávalók:

• ½ csésze kesudió

• 1/3 csésze kókuszreszelék

• 2 evőkanál homoktövismag por

• 1 evőkanál kókuszzsír

• 3-4 evőkanál tahini (szezámmag krém)

• 12 szem aszalt datolya                         

Elkészítés

Borítsd a kesudiót egy konyhai robotgépbe és mixeld, amíg durva őrlemény lesz belőle, de még azért magszerű. Add hozzá a kókuszreszeléket és a homoktövisport és mixeld tovább még egy kis ideig. Add hozzá a kókuszzsírt, a tahinit (kezd 3 evőkanállal és adj hozzá még egyet, ha ragadósabb kell, hogy legyen a keveréked), majd  add hozzá a datolyát.

Ha a keverék nagyjából összeállt és összetapad az ujjaid között, vedd ki a masszát a robotgépből és gyúrj belőle golyókat, kb. durván akkorákat mint egy dió.

Ha akarod, forgasd meg kókuszreszelékben és 5-7 napig tárolhatod a hűtőben.

Homoktövismag-lisztes  zsemle

Hozzávalók (8 kisméretű zsemléhez):

• 250g tönkölyliszt

• 1 evőkanál élesztőpor

• 1 evőkanál homoktövis magliszt

• 50g magkeverék (pl. tökmag, napraforgómag, szezámmag)

• 200ml langyos víz

• 1 evőkanál kókuszolaj

• Mák díszítésként a tetejére.

Elkészítés:

Keverd össze a tönkölylisztet, az élesztőt, a homoktövismag-lisztet és a magokat egy tálban. Majd add hozzá a langyos vizet és gyúrd össze. Ha a tészta összeállt simává, add hozzá az kókuszolajat  és gyúrd még egy kicsit. Takard le a tálat és hagy dagadni kb. 1 órán át.

Melegítsd elő a sütőt 220 fokra. Formálj zsemléket a tésztából és hintsd  meg a tetejüket mákkal. Süsd 10-15 percig, míg a zsemlék aranybarnák lesznek.

Összetevők:

100 %  homoktövismag -liszt

A beltartalmi érték táblázat tájékoztató jelleggel 100 g lisztre vonatkozik.

Felhasználási javaslat: Keverj el 1-2 evőkanálnyi mennyiséget gyümölcslével, joghurttal, smoothie-val, vagy csak egyszerűen szórd rá a reggelidre, egy jó nagy adag vitaminlöketért. Külsőleg arcpakoláshoz is! - mézzel vagy hidegen sajtolt olajjal kikeverve.

Figyelmeztetés: Nyomokban szezámmagot, mustármagot, diót, mandulát és mogyorót tartalmazhat. Fénytől és hőtől védett, száraz, hűvös helyen tárolandó!
Kiszerelés: 250 g